Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Szandar
14.04.2012 14:15
Szandar – kociewska babka ziemniaczana
2 kg ziemniaków
2 cebule
2 jajka
około 5 łyżek mąki pszennej
kawałek boczku
do smaku: sól, pieprz
Ziemniaki i cebulę drobno zetrzeć/na tarce tak jak na placki zieminiaczane/.Powstałą masę odcisnąć, dodać jajka, przyprawy oraz odpowiednią ilość mąki.
Pokroić boczek w plastry, których połowę wykładamy na dno blaszki.Blaszkę wstawiamy do piekarnika, żeby ze szpyrek wytopił się tłuszcz.Tłuszczem smarujemy blaszkę, a wytopiony boczek wraca na dno, na niego wylewamy masę ziemniaczaną. Na wierzch kładziemy pozostałe szpyrki,można też do masy ziemniaczanej wrzucić pokrojoną w kostkę swojską kiełbasę.Piec w temperaturze 200°C około godziny.Można podawać od razu, albo odsmażone,ze śmietaną, lub innymi dodatkami.
2 kg ziemniaków
2 cebule
2 jajka
około 5 łyżek mąki pszennej
kawałek boczku
do smaku: sól, pieprz
Ziemniaki i cebulę drobno zetrzeć/na tarce tak jak na placki zieminiaczane/.Powstałą masę odcisnąć, dodać jajka, przyprawy oraz odpowiednią ilość mąki.
Pokroić boczek w plastry, których połowę wykładamy na dno blaszki.Blaszkę wstawiamy do piekarnika, żeby ze szpyrek wytopił się tłuszcz.Tłuszczem smarujemy blaszkę, a wytopiony boczek wraca na dno, na niego wylewamy masę ziemniaczaną. Na wierzch kładziemy pozostałe szpyrki,można też do masy ziemniaczanej wrzucić pokrojoną w kostkę swojską kiełbasę.Piec w temperaturze 200°C około godziny.Można podawać od razu, albo odsmażone,ze śmietaną, lub innymi dodatkami.