Czerstwy chleb mozna bylo szybko i skutecznie "odswiezyc" na krotki czas. Nalezalo zawinac chleb w wilgotny lniany recznik i wlozyc na 5 minut do nagrzanej duchowki. Wowczas parujaca woda wchlaniana zostawala przez chleb nadajac mu na powrot miekkosci i w miare dobrego smaku.