Stefan Kubacki urodził się 1 stycznia 1915 roku w Gostyniu, w rodzinie rzemieślniczej. Syn Stefana i Jadwigi z domu Wiśniewska. W Gostyniu ukończył siedmioklasową Szkołę Powszechną i Publiczną Szkołę Dokształcającą Zawodową. Od 1 marca 1933 roku do 1 marca 1936 roku pobierał naukę w zawodzie lakiernika u ojca Stefana. 17 czerwca 1936 roku złożył egzamin czeladniczy, a 24 lipca 1958 roku mistrzowski. Od 1 lipca 1936 roku do 30 czerwca 1937 roku pracował w charakterze czeladnika w firmie "Brzeskie Auto" w Poznaniu, a następnie do 28 lutego 1938 roku w Kościanie. 28 marca 1938 roku powołany został do czynnej służby wojskowej. Początkowo pełnił ją w 6 kompani strzeleckiej, a od września tego roku w plutonie saperów 55 Pułku Piechoty. Od 1 września 1939 roku brał udział w wojnie obronnej na szlaku bojowym macierzystej jednostki. 24 września w czasie walk odwrotowych w Puszczy Kampinoskiej dostał się do niewoli niemieckiej. Przebywał w Stalagu 6 J w Köln, z którego w październiku 1940 roku został zwolniony, ale pozostał w Niemczech do końca wojny na przymusowych robotach. Do Gostynia powrócił w listopadzie 1945 roku. Natychmiast podjął pracę w warsztacie ojca. 9 maja 1953 roku zawarł związek małżeński z Marią Żarnowską. Miał troje dzieci. W 1957 roku przejął warsztat po ojcu. W październiku 1979 roku zawarł wspólnie z synem spółkę i wspólnie prowadzą działalność usługową. W 1981 roku, na skutek choroby, Stefan Kubacki przekazał warsztat synowi i przeszedł na emeryturę. Od 25 listopada 1971 roku był członkiem ZBoWiD. Zmarł 4 stycznia 1995 roku i pochowany został na cmentarzu parafialnym w Gostyniu. Posiadał odznaczenia: Medal "Za Udział w Wojnie Obronnej 1939" (1983), Odznakę Grunwaldzką, Złotą i Srebrną "Odznakę Mistrza" (1972, 1975), Złotą Odznakę "Za Zasługi w Rozwoju Rzemiosła Wielkopolskiego". Biogram opracowano na podstawie: informacje Marii Kubackiej; Związek Kombatantów Rzeczypospolitej Polskiej i Byłych Więźniów Politycznych, Ankieta personalna ZBoWiD. Cech Rzemiosł Różnych w Gostyniu, Akta cechowe; Książeczka wojskowa Seria C nr 0468982 RKU Rawicz.