Portal w rozbudowie, prosimy o wsparcie.
Uratujmy wspólnie polską tożsamość i pamięć o naszych przodkach.
Marmolada z głogu (1868)
5.01.2020 18:05
Marmelada z głogu (hecze pecze)
Nabrany według potrzeby, oberznięty z czarnych główek na dwoje rozerznąć głóg, wy brać z niego ziarnka, wyczyścić i sparzyć na misce kipiątkiem; wymieszać, i odłożyć na trzy dni; potem przetrzeć na przetaku, i dać do niego miałki cukier funt na funt; z nim wy mieszać i gotować przez pół godziny; gdy marmelada wystudzona daje się do słoja
Nabrany według potrzeby, oberznięty z czarnych główek na dwoje rozerznąć głóg, wy brać z niego ziarnka, wyczyścić i sparzyć na misce kipiątkiem; wymieszać, i odłożyć na trzy dni; potem przetrzeć na przetaku, i dać do niego miałki cukier funt na funt; z nim wy mieszać i gotować przez pół godziny; gdy marmelada wystudzona daje się do słoja
Bibliografia
Gregorowicz Tomasz, Najlepsze i na długoletnim doświadczeniu oparte przepisy robienia najdoskonalszych konfitur, konserw, kompotów i lodów, Lwów 1868