Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Bułki na białkach do herbaty
17.11.2019 09:09
Bułki na białkach do herbaty
Garniec mąki, cztery szklanki mleka, szklankę drożdży, trochę soli, rozbić dobrze niech podchodzi; potem wsypać kubek cukru i pianę mocno ubitą z czterech szklanek białków, włożyć trochę migdałów dla zapachu, wlać pół kwarty roztopionego masła, dosypać tyle mąki ile potrzeba do zrobienia bułek, wyrobić jak najmocniej, a skoro ciasto dobrze podejdzie, robić bułki i sadzić do pieca.
Garniec mąki, cztery szklanki mleka, szklankę drożdży, trochę soli, rozbić dobrze niech podchodzi; potem wsypać kubek cukru i pianę mocno ubitą z czterech szklanek białków, włożyć trochę migdałów dla zapachu, wlać pół kwarty roztopionego masła, dosypać tyle mąki ile potrzeba do zrobienia bułek, wyrobić jak najmocniej, a skoro ciasto dobrze podejdzie, robić bułki i sadzić do pieca.
Bibliografia
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881]