35306. Wafle drożdżowe z mąki

Przepisy kulinarne z zapisów naszych prababć, dawne sposoby domowe, tajemnice kucharskie i gospodarcze. Upiecz ciasto wg przepisu i poczuj smak świąt sprzed 100 lat.
* CO W DZIALE? - Przepisy, sposoby, metody, zwyczaje, wróżby - ważne że wszystkie takie o długiej tradycji, a może ktoś ma zapiski prababci?
* TYTUŁY - Przy przepisach proszę podawać orientacyjnie rok.
* OPINIE - Bardzo będzie miło jeśli ktoś przygotowuje potrawę wg przepisu i podzieli się wrażeniami smakowymi. A może zdjęcie jak wyglądała przyrządzona potrawa

Wafle drożdżowe z mąki

Postprzez Ludwik » 21.11.2019

Wafle drożdżowe z mąki

Rozbić do białości ćwierć funta sklarowanego marła, wbić po jednem mieszając ciągle 4 jaja, wsypać pół funta suchej mąki, wlać półtory kwaterki mleka, parę łyżek dobrych drożdży, trochę cytrynowej skórki lub gorzkich migdałów dla odoru, trochę cukru, wybić mocno, a skoro podejdzie, nalewać do formy i piec jak wszystkie.


:ksiazka:
Bibliografia (spis)
[„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881]
Avatar użytkownika
Ludwik
Kreator Forum
Kreator Forum
Medale: 2
Nazwiska, książki (1) Wartościowy artykuł (1)

Powrót do Przepisy kulinarne prababć, porady i zwyczaje