Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Legumina piankowa z jabłek
29.05.2020 08:09
Legumina piankowa z jabłek
Składniki
1 kg jabłek
12 dag cukru
4 białka
2 dag migdałów
Przygotowanie
Udusić jabłka w rondlu, dodając trochę wody. Następnie przetrzeć przez sito i ucierać wałkiem w misce, aż zbieleją, dodać pianę ubitą z białek i cukier, wymieszać lekko, ułożyć na półmisku w piramidę, powkładać cienko poszatkowane migdały, posypać cukrem i piec 30-40 min. w piekarniku.
Składniki
1 kg jabłek
12 dag cukru
4 białka
2 dag migdałów
Przygotowanie
Udusić jabłka w rondlu, dodając trochę wody. Następnie przetrzeć przez sito i ucierać wałkiem w misce, aż zbieleją, dodać pianę ubitą z białek i cukier, wymieszać lekko, ułożyć na półmisku w piramidę, powkładać cienko poszatkowane migdały, posypać cukrem i piec 30-40 min. w piekarniku.
Bibliografia
http://przepisy.098.pl/-Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa Maria Disslowa Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu 1931 r.