1/2 l. soku owocowego 1/2 l. wody 24 dag cukru 12 dag mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w szklance wody, resztę wody i sok zagotować z cukrem. Można dodać korzeni. Gotujący sok wlewać do mąki, mieszać na ogniu, a gdy masa będzie miała konsystencję gęstego kremu, przełożyć do formy, odstawić do zastygnięcia. Kisiel można zrobić z soku malinowego, agrestowego, porzeczkowego lub poziomkowego. W zimie można robić kisiele z soków gotowanych. Aby zaostrzyć smak soku gotowanego, dodaje się trochę soku cytrynowego i korzeni. Przed podaniem wyjąć z formy, polać sosem.
Bibliografia
http://przepisy.098.pl/-Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa Maria Disslowa Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu 1931 r.