Portal w trakcie przebudowywania.
Niektóre funkcje są tymczasowo wyłączone, inne mogą nie działać poprawnie.
Budyń z bułek
2.08.2020 09:18
Budyń z bułek
Pięć bułek pokrajanych w cienkie plasterki układać w formę wysmarowaną masłem, przesypując małemi rodzenkami, potem zalać pół kwartą słodkiego mleka, zaprawionego dwoma łyżkami sklarowanego masła, czterema jajami, cukrem i gorzkiemi migdałami lub wanilią dla zapachu. Następnie formę szczelnie zamknąć i gotować na parze.
[Praktyczny Kucharz Warszawski zawierający 1503 przepisy różnych potraw oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych, Warszawa, 1886]
Pięć bułek pokrajanych w cienkie plasterki układać w formę wysmarowaną masłem, przesypując małemi rodzenkami, potem zalać pół kwartą słodkiego mleka, zaprawionego dwoma łyżkami sklarowanego masła, czterema jajami, cukrem i gorzkiemi migdałami lub wanilią dla zapachu. Następnie formę szczelnie zamknąć i gotować na parze.
[Praktyczny Kucharz Warszawski zawierający 1503 przepisy różnych potraw oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych, Warszawa, 1886]