1 funt migdałów z łupinami, 1 funt cukru miałkiego, kawałek cynamonu i kilka goździków utłuc w moździerzu. Przesiać następnie to wszystko razem przez rzadkie sito na stolnice, wbić 4 całe jaja, wcisnąć sok z 1/2 cytryny i dobrze to wszystko wyrobić. Tak przyrządzone masło na opłatkach ułożyć w podłużne paski, a gdy będą miały iść do pieca, to posmarować lukrem, co paski lukier. 1 funt cukru, 1 białko, cytrynę całą (sok) i łyżeczkę wody. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
