Pół kwarty śmietany ubić z pół funtami cukru i 6 żółtkami, wsypać tyle mąki aby ciasto dało się wałkować. Wygnieść dobrze i zostawić w zimnie, żeby stężało, potem wygnieść łyżkę masła, rozwałkować jak ciasto francuskie wykrajać formą ciasteczka, smarować jajkiem i wstawić do gorącego pieca. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
