Portal w rozbudowie, prosimy o wsparcie.
Uratujmy wspólnie polską tożsamość i pamięć o naszych przodkach.
Koch bułkowy (1835)
14.11.2025 13:36
(Koch - rodzaj leguminy)
Ugotuj pszenna bułkę w połowie kwarty śmietanki, mieszając dobrze, aby się zupełnie roskłuciła, potem wystudź. Następnie roztop pół ćwierci funta masła, whij dwa całe jaja i 10 żółtek, dodaj cukru według upodobania, i skórki cytrynowéj, i zrobiwszy z ciasta wieniec na blaszanym półmisku, wléj do środka powyższą masę, i upiekłszy ją daj na stół,
[Książka kucharska dla użytku w domach miejskich i pańskich, Lwów 1835]
Ugotuj pszenna bułkę w połowie kwarty śmietanki, mieszając dobrze, aby się zupełnie roskłuciła, potem wystudź. Następnie roztop pół ćwierci funta masła, whij dwa całe jaja i 10 żółtek, dodaj cukru według upodobania, i skórki cytrynowéj, i zrobiwszy z ciasta wieniec na blaszanym półmisku, wléj do środka powyższą masę, i upiekłszy ją daj na stół,
[Książka kucharska dla użytku w domach miejskich i pańskich, Lwów 1835]