1 kg 20 dekagramów jabłek, obrać z łupinki, pokrajać drobno i włożyć do rondla podlawszy jedną łyżką wody. Jabłka dusić tak długo dopóki się całkiem nie rozgotują, a potem dodać 15 dkg cukru, przetrzeć przez durszlak i marmoladą tę smarować naleśniki. [zeszyt Marii Katarzyny Radwan z Rawałowic (rkps)]
