Mnie się wydaje że (krótko i ogólnie):
1. włościanin = chłop (brak informacji o stanie posiadania; de facto nie musiał pracować na roli (ale w zasadzie najczęściej tak było))
2. gospodarz rolny = posiada gospodarstwo (jest właścicielem gospodarstwa)
3. rolnik = tak jak chłop, z tym że pracował na roli (u siebie lub u kogoś)
4. ziemianin = osoba posiadająca (na własność) "dużo" ziemi (na pewno więcej niż powyźsi w znakomitej większości przypadków)
Te określenia wg. mnie nie są synonimami (przynajmniej nie wszystkie), żeby zmniejszyć przybliżenie dotyczące ich znaczenia trzeba znać kontekst (w tym sensie ma znaczenie kto pisał dokument i kiedy).
Na temat chłopów i włościan jest sporo materiałów na forach i nie tylko - z naddatkiem wystarczy by wyrobić sobie pogląd.