W dawnych przepisach kulinarnych. Jest to gliniana misa z gęstymi rowkami, które umożliwiają ucieranie masy. Zwykle ucierało się w niej mak bądź tez żółtka z cukrem do wypieku ciast. Do rozcierania służyła drewniana palka zakończona kuliście (troszkę przypominała berło królewskie).