Sprzyjał powstaniu styczniowemu. Jego syn walczył w powstaniu.
Urodził się w 1813 roku. Syn Jana. Pochodził z okolic Tarnowa. Był uczestnikiem powstania listopadowego. W rodzinnych przekazach podaje się, że prawdziwe nazwisko rodowe to Czajkowski. Zmieniono je z przyczyn obecnie nieznanych na Pieprzak (po I Wojnie Światowej część rodziny powróciła do nazwiska Czajkowski). Sebastian Pieprzak zawarł związek małżeński z Emilią z Teodorowiczów, która wywodziła się z ormiańskiej szlachty. Mięli 7 synów i 4 córki. Był dzierżawcą majątków: Twierdza w wiosce Wieprz (gdzie według przekazów rodzinnych 19 stycznia 1863 roku zebrali się oficjaliści większych dóbr i właściciele małych folwarków i dyskutowali na temat przystąpienia do powstania) i Wąsów koło Proszowic. Zmarł 07.08.1886r. Został pochowany w Kazimierzy Wielkiej. Obecnie z jego nagrobka zniknęła tablica i grób pozostaje bezimienny.