Pierwsze wzmianki o Birsztanach pochodzą z1382 r.Kroniki krzyżackie odnotowały w zakolu Niemna warowny gród litewski Birstein. W 1475 r. mieszkał tutaj Kazimierz Jagiellończyk z królową Elżbietą i synami W XVI w. istniało już miasteczko z kościołem parafialnym. W 1846 r. powstał tutaj pierwszy zakład leczniczy a jego orędownikami byli doktorzy Benedykt Bieliński i Adam Bartoszewicz. Swoja świetność największa miały Birsztany przed I Wojna Światowa. Uzdrowisko jest stale rozbudowywane a walory jego sa doceniane nie tylko przez Litwinów. Birsztany pozyskały prawa miejskie w 1966 r.,W centrum miasteczka – stary katolicki cmentarz na którym paręnaście zachowanych grobów z polskimi napisami.