Portal w rozbudowie, prosimy o wsparcie.
Uratujmy wspólnie polską tożsamość i pamięć o naszych przodkach.
Lemieszka z ziemniaków (1835)
20.11.2025 20:02
Zob. lemieszka (opis ogólny)
Ostudziwszy i obrawszy kartofle miękko ugotowane, rozetrzyj na tarce, i posoliwszy, smaż powyższym sposobem w szmalcu. Można nawet zrobić ciasto z maki w sposób poprzedzajacy, a ugotowawszy i pokrajawszy zmieszać z tyluż tartemi kartoflami, osolić, i podobnie jak lemieszkę z maki, smażyć w goracym szmalcu.
[Książka kucharska dla użytku w domach miejskich i pańskich : jasna i dokładna nauka sporządzania potraw.]
Ostudziwszy i obrawszy kartofle miękko ugotowane, rozetrzyj na tarce, i posoliwszy, smaż powyższym sposobem w szmalcu. Można nawet zrobić ciasto z maki w sposób poprzedzajacy, a ugotowawszy i pokrajawszy zmieszać z tyluż tartemi kartoflami, osolić, i podobnie jak lemieszkę z maki, smażyć w goracym szmalcu.
[Książka kucharska dla użytku w domach miejskich i pańskich : jasna i dokładna nauka sporządzania potraw.]