Kisiel śmietankowy (ok. 1905)

1 litr słodkiej śmietanki przygotować z laseczką wanilii i 1/2 funtem cukru. Rozbić 2 kopiate łyżki mąki kartoflanej w 1/2 szklance mleka zagotować ze śmietanką mieszając by się nie przypaliła i wylać do formy wysypanej cukrem do wychłodzenia. Podawać z sokiem owocowym.
[Bronisława Stecka]

* funt - ok. 1/2 kg.